Recetas de Cuaresma: Espinacas con tofu y sésamo

Las espinacas son saludables, están buenísimo, y se pueden cocinar de muchas maneras. Ahora que todavía es tiempo de Cuaresma (y si se sigue la tradición de no comer carne), te explicamos cómo prepararlos con tofu y sésamo. Una receta muy sencilla de preparar, y con la que te lamerás los dedos!

INGREDIENTES (por persona):

• 150 gramos de espinacas
• 100 gramos de tofu (natural o ahumado)
• Semillas de sésamo tostadas
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN:

• Lavamos y limpiamos las espinacas.
• Los hervimos con agua con sal durante 1 minuto.
• Los escurrimos y reservamos.
• Ahora cortamos el tofu a dados y lo saltamos con un poco de aceite hasta que esté muy dorado.
• Añadimos las espinacas a la sartén.
• Lo salteamos todo junto unos minutos.
• Añadimos las semillas de sésamo y lo salteamos un minuto más.

Y listo para disfrutar!