Gaudeix amb una lasanya de bolets casolana

Potser avui no tens gaire temps per cuinar, però si el cap de setmana surts a buscar bolets, segur que et passen pel cap mil maneres de cuinar-los per gaudir-los ara que és temporada boletaire a Catalunya.

Per si et falten idees, avui et proposem fer una boníssima lasanya de bolets que farà les delícies de tota la família!

INGREDIENTS:

• 500 g de bolets (la varietat que més us agradi)
• 300 g de xampinyons
• 1 ceba
• 500 ml. de crema de llet
• Pasta de lasanya
• 1 litre de beixamel
• 30 grams de formatge ratllat
• Sal i pebre
• Xerès
• Mantega
• Oli d'oliva

ELABORACIÓ:

• Comencem per preparar la pasta. Així, bullim les làmines de lasanya en aigua abundant, un raig d'oli i una mica de sal el temps indicat al paquet.
• Les escorrem estirant-les damunt d'un drap de cuina.
• Mentrestant, en una cassola amb una mica de mantega, sofregim la ceba tallada ben petita.
• Laminem els bolets i els xampinyons i els afegim a la cassola.
• Flamegem la barreja amb xerès i afegim la crema de llet.
• Ho rectifiquem de sal i pebre i ho deixem reduir.
• Ara toca muntar la lasanya.
• Fem una capa de beixamel, una de pasta, una del farciment de bolets, una de pasta i una de beixamel.
• I tornem a començar el procediment.
• Quan la tinguem muntada, posem formatge ratllat i ho gratinem al forn uns minuts.

Bon profit!