Què mengem quan arriba l'agost?

Ha arribat el mes d'agost, el mes de les vacances per excel·lència, i el moment ideal per a dedicar-lo a fer allò que més ens agrada. I entre les múltiples propostes que segur que teniu a la llista, als qui us agrada la cuina, el mes d'agost és un bon moment per gaudir d'estones cuinant, sense pressa, per gaudir de bons àpats, i saludables, per compatir amb els vostres.

Perquè siguin realment plats saludables, cal apostar pels productes de temporada i de proximitat, i a Catalunya, al mes d'agost, en tenim de ben variats per a garantir que, portem el portem a taula, serà un èxit assegurat.

Parlem d'aquests productes típics del mes d'agost a Catalunya que faran les delícies de grans i petits.

Fruites d'agost

Si per alguna cosa destaquen les fruites que trobem al mes d'agost, a més del fet que estan boníssimes, és perquè, com passa al juliol, són fruites amb un alt contingut d'aigua. Un fet molt important, ja que ens ajuden a hidratar-nos i refrescar-nos durant els dies de calor, i ens aporten moltes vitamines i minerals, beneficiosos per al nostre organisme.

Cadascuna d'elles ens aporta algun benefici específic. Per exemple, la síndria i els préssecs tenen un 90% d'aigua, mentre que altres com les prunes són molt riques en fibra, o en vitamines, com és el cas del meló.

La temporada de cireres ja es va acabant, però, per contra, és el moment de gaudir de les fruites ja mencionades (síndria, préssecs, prunes o meló), així com de les peres, els albercocs i les nectarines.

Destaquem les seves principals propietats:

Síndria: El 90% és aigua, té un alt contingut de vitamina C, calci, i àcid fòlic.
Meló: Ric en aigua i vitamina A i E. És un excel·lent diürètic.
Figues: Tenen un 85% d'aigua, són riques en minerals com el potassi, el calci, el magnesi i el fòsfor.
Préssecs (de vinya, d'aigua, o paraguaià): Tenen gairebé un 90% d'aigua, i són rics en minerals com el potassi, i en vitamina A.
Albercocs: Tenen un 87% aigua, així com són rics en potassi i vitamina A.
Pera: Rica en aigua i vitamina A, C i àcid fòlic. A més, conté molta fibra.

N'hi ha per triar!

Verdures d'agost

Parlant ja de verdures, al mes d'agost, com passa amb la fruita, també trobem una gran varietat de productes que ens ajuden a mantenir-nos hidratats, a més que es poden menjar de moltes maneres, i estan boníssims. Parlem de verdures com l'enciam, el pebrot vermell o la mongeta verda, que viuen ara el seu millor moment, sense oblidar els tomàquets! I tampoc els carabassons, els cogombres i les albergínies.

Ja teniu al cap quines receptes fareu amb tots aquests boníssims productes de temporada? Segur que sí! El resultat: plats plens de color, hidratants, i perfectes per combatre la calor!