Cocina de Navidad: Langosta al horno
Preparar las comidas de los días de fiesta es todo un reto maravilloso
Las fiestas de Navidad, en Cataluña, son sinónimo de comidas en familia y con los amigos. Y a la hora de preparar estas comidas, siempre buscamos la manera de sorprender a nuestros invitados. ¡Es por eso que, durante este mes, compartimos algunas ideas para que triunféis en la mesa por Navidad!
Hoy preparamos un plato marinero, sencillo, y con el que triunfaréis seguro: Langosta al horno.
INGREDIENTES (4 personas):
- 2 langostas grandes
- 2 cebolletas
- 1 limón
- 1 bandeja de tomates cherry
- 200 ml de vino blanco
- Sal y pimienta negra
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
- Limpiamos las langostas y las partimos por la mitad.
- Limpiamos los tomates, pelamos y cortamos la cebolla en juliana, y cortamos el limón en rodajas.
- Lo ponemos todo en una bandeja de horno.
- Ponemos por encima el vino blanco y un buen chorro de aceite.
- Lo salpimentamos.
- Ponemos la bandeja en el horno a 180 grados y lo dejamos cocer entre 20 y 25 minutos.
¡Cuando la langosta esté cocida, ya lo tenemos listo!
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