Hagamos macarrones con setas

Ya hace días que lo decimos: el otoño es tiempo de setas. Y para disfrutarlos a la cocina, hay infinidad de recetas para todos los gustos, niveles y ocasiones. Hoy proponemos una de sencilla y buenísima que gustará a toda la familia: macarrones con setas.

INGREDIENTES:

• 500 gramos de macarrones
• 400 gramos de setas frescas o champiñones
• 2 tomates
• 2 cebollas tiernas
• 2 ajos tiernos
• 200 gramos de daditos de jamón
• Sal, pimienta y orégano
• Óleo de oliva
• 50 gramos de queso parmesà

ELABORACIÓN:

• Hervimos los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén cocidos, los colamos.
• Mientras tanto, escaldamos los tomates, los pelamos y los sacamos las entonces, y los cortamos a dauets.
• Cortamos la cebolla y los ajos tiernos a láminas, y limpiamos y cortamos las setas a trozos.
• En una paella con un buen rayo de óleo, saltamos la cebolla.
• Añadimos los ajos y las setas.
• Incorporamos también el jamón a daditos y el orégano.
• Cuando las setas hayan perdido el agua, añadimos el tomate.
• Incorporamos unos minutos después los macarrones.
• damos un par de vueltas y lo cubrimos todo con queso parmesà.

Ya tenéis el plato a punto para servir!