Descubre un vino inspirado en el poema 'L'Empordà', de Joan Maragall

El nuevo vino Ençà, de Empordàlia, se puede degustar desde el mes de enero

Descubrir la poesía a través del vino es posible con la última propuesta de la bodega Empordàlia. Lo es, desde el mes de enero, degustando su nuevo vino, Ençà, un vino inspirado en el poema L'Empordà, de Joan Maragall. Y es que el nuevo producto debe de el nombre a las últimas frases de los versos del poema de Maragall, donde se llama "La sirena es feu un xic ençà, / un xic ençà el pastor de la muntanya".

Ençà es un vino hecho con las variedades tradicionales de l'Empordà, garnatxa y samsó. Una sinergia, entre dos variedades, que quiere hacer referencia a la sirena (el mar) y al pastor (las montañas), y acaba aconteciendo un homenaje al poeta Joan Maragall y en l'Empordà como tierra.

Un vino que pasa por botas de roble francés el tiempo justo. Tiene aromas de frutas negras maduras, como la cereza y la mora, combinadas con notas de especies. En boca es un vino redondo y muy estructurado. Y a la mesa, armoniza con carne roja, asados, carnes de caza y también invita a descubrir los platillos y la cocina de las setas.

Todavía no lo habéis descubierto? Lo podéis hacer de la mano de la bodega Empordàlia. Una bodega, situado en Pau y Vilajuïga, que es la unión de pequeños agricultores de l'Empordà que han sido trabajando la tierra durante muchas generaciones y que han creado un nuevo concepto para hacer valer los productos de la región y su gastronomía.

 

Los vinos que se elaboran a la bodega y el Aceite de Pau, elaborados con variedades autóctonas, reflejan el carácter de l'Empordà. La bodega dispone de dos agrobotigues donde se pueden encontrar sus productos, así como otros productos gastronómicos con sello ampurdanés.

Empordàlia

Empordàlia

Campaña "Nos confinamos y cocinamos"

Las últimas semanas, desde Empordàlia han puesto en marcha la campaña "Nos confinamos y cocinamos!". Una campaña que tiene como objetivo hacer más amenos los días de confinamiento que se están viviendo en todo el país a consecuencia de las medidas adoptadas para frenar la expansión del coronavirus.

Así, la bodega Empordàlia, en colaboración con diferentes cocineros, nutricionistas e influencers del panorama gastronómico catalán, propone diferentes recetas que podáis hacer desde casa, mientras dure el confinamiento.

 

Las recetas se publican cada tres días en las redes sociales de la bodega, además de la página web y la newsletter. Unas recetas que van acompañadas de información del cocinero y de su restaurante y/o proyecto y maridada con uno de los vinos de Empordàlia.

Igualmente, y para animaros todavía más a cocinar, desde Empordàlia han puesto en marcha un concurso animando la ciudadanía a compartir las recetas que elaboran, entre las cuales se sortean botellas de vino.

No dudáis a participar!

 
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