Comer bien en junio: las frutas, verduras y pescados que están en su mejor momento

Junio es uno de los meses más esperados del año. Los días se alargan, llega el calor y los mercados se llenan de colores, aromas y sabores que anuncian la llegada del verano. Apostar por los productos de temporada no solo es una forma de comer más saludable, sino también de consumir alimentos en su mejor momento, con más sabor, mejor calidad y, a menudo, a un precio más asequible.

Si queréis llenar la cesta con productos frescos y de proximidad, estas son algunas de las frutas, verduras y pescados que durante el mes de junio se encuentran en su punto óptimo.

Las frutas estrella de junio

Junio es sinónimo de fruta dulce y refrescante. Es el momento ideal para disfrutar de algunas de las variedades más apreciadas del año.

Cerezas

Las cerezas son probablemente las grandes protagonistas del mes. Municipios como Torrelles de Llobregat o Ceret celebran incluso ferias dedicadas a este fruto tan emblemático. Ricas en antioxidantes y vitamina C, son una de las mejores opciones para combatir el calor.

Albaricoques

Dulces, aromáticos y llenos de betacarotenos, los albaricoques llegan a su mejor momento durante estas semanas.

Melocotones y nectarinas

Con el verano a punto de empezar, comienzan a llegar a los mercados los primeros melocotones y nectarinas, ideales para consumir solos o en ensaladas de fruta.

Fresas

Todavía se pueden encontrar fresas de gran calidad durante buena parte del mes, especialmente en zonas productoras cercanas.

Las verduras que no pueden faltar

Las hortalizas de junio invitan a preparar platos ligeros, ensaladas y recetas refrescantes.

Tomates

Empiezan a aparecer los primeros tomates con todo su sabor. Es el momento perfecto para disfrutarlos con un buen chorro de aceite de oliva.

Pepinos

Refrescantes y muy hidratantes, son ideales para ensaladas y cremas frías.

Calabacines

Versátiles y suaves, se pueden cocinar de muchas maneras: a la plancha, rellenos o en forma de crema.

Judía verde

Una de las verduras clásicas de la temporada, perfecta para platos ligeros y saludables.

Pescado de temporada en junio

Consumir pescado de temporada también ayuda a respetar los ciclos naturales y favorece una pesca más sostenible.

Sardina

Con la llegada del calor, la sardina se encuentra en uno de sus mejores momentos. Es sabrosa, económica y rica en omega-3.

Boquerón

Otro clásico de la cocina mediterránea que durante junio presenta una gran calidad.

Caballa

Muy apreciada por su valor nutricional, es una excelente alternativa para incorporar pescado azul a la dieta.

Comer de temporada es comer mejor

Escoger productos de temporada es una manera sencilla de disfrutar de alimentos más sabrosos y sostenibles. Además, permite descubrir cada mes nuevos ingredientes y reconectar con el calendario agrícola de nuestro territorio.

Este junio, aprovechad la riqueza de los mercados y de los productores locales para llenar la mesa con los mejores sabores del inicio del verano.