Preparem les postres amb pastís de carabassa

Ara que encara és temps de carabassa, aprofitem aquesta verdura per preparar una recepta ben diferents: un pastís de carabassa per a les postres que us sorprendrà. Una recepta molt senzilla i boníssima amb la qual gaudir de les propietats d'aquesta verdura d'una manera diferent.

I és que la carabassa és un aliment rehidratant, ja que conté un 90% d'aigua. A més, el 20% és proteïna, el 70% hidrats de carboni i el 13% greixos (majoritàriament poliinsaturats). A més, és rica en vitamines i minerals, i té un alt contingut en fibra.

Avui en gaudim amb pastís de carabassa:

INGREDIENTS:

• 1 làmina de pasta brisa
• 400 grams de carabassa
• 130 grams de sucre morè
• 400 ml de llet
• 2 ous
• Canyella i gingebre en pols

ELABORACIÓ:

• Comencem per pelar la carabassa i la tallem a trossets.
• Coem la carabassa a la papillota al forn durant 20 minuts a 200 graus.
• Quan estigui cuita, la retirem del forn.
• Triturem la carabassa juntament amb la llet, el sucre, els ous, i un polsim de canyella i gingebre.
• Mentrestant, estenem la pasta brisa sobre una safata de forn i la coem a 180 graus durant 10 minuts.
• Passats els deu minuts, posem la barreja de carabassa a sobre de la pasta brisa i ho tornem al forn, a 180 graus, durant mitja hora.

I ja la tenim a punt per gaudir-ne!