Ara que fa calor, vénen de gust plats frescos que ens ajudin a portar millor les altes temperatures. Una característica que també arriba a les postres, apostant per dolços refrescants que tanquin l'apat de la millor manera possible.
Avui us proposem preparar una boníssima Mousse de Llimona.
INGREDIENTS:
- 100 grams de llimones per fer el suc
- 3 clares d'ou
- 300 grams de nata
- 160 grams de sucre
- Raspadura de llimona
ELABORACIÓ:
- Escorrem el suc de les llimones i afegim la raspadura d'una llimona.
- Posem la barreja al forn i la reduïm a la meitat. La reservem perquè es refredi.
- En un bol, muntem les clares.
- En un altre bol, muntem la nata.
- A la nata muntada li afegim el suc de llimona ja fred i el sucre.
- Després, afegim les clares d'ou muntades, barrejant en creu perquè no es talli.
- Posem la barreja resultant a la nevera i ho deixem reposar dues hores.
- Servir ben fred, podent acabar el plat amb alguna cirera, una rodanxa de llimona, o pell de llimona raspada.
I bon profit!