4 restaurants que heu de provar aquest 2024

Catalunya és una terra rica en tradicions culinàries i, el 2024, et proposem una experiència gastronòmica única. Hem seleccionat quatre restaurants que no només et deleitaran amb la seva cuina, sinó que també et transportaran a una experiència sensorial inoblidable.

• Restaurant Avenir

Aquest restaurant, dirigit per Roger Viñas i Chesco Salrach i tenint darrere un equip de grans professionals, ofereix una proposta gastronòmica que va més enllà dels sabors per convertir-se en una autèntica experiència sensorial.

La cuina de l'Avenir és tradició i la senzillesa, una proposta de cuina popular plena d'emocions per compartir, l'Avenir aposta per una selecció de plats basats en la cultura i la tradició, amb un toc diferenciador que els fa únics. Des del xup-xup català fins a creacions pròpies, la carta ofereix una concentració de gustos a cada plat.

Roger Viñas, cap de cuina, expressa la seva passió per la cuina des de la seva infància, oferint una proposta culinària amb una combinació única de sabors i textures. Chesco Salrach, cap de sala, és el narrador d'històries que et guiarà a través d'una vetllada inoblidable.

Per aquells que busquen una experiència completa, l'Avenir ofereix menús degustació que van des de la barra fins a un menú que et deixarà sense paraules. Una oportunitat perfecta per explorar les creacions més exclusives dels seus fogons.

Reserva ara i descobreix l'Avenir, amb un reconeixement constant de la Guia Michelin i una proposta culinària única. El Restaurant Avenir és una visita obligada per aquest 2024. 
 

• La Jovita per l'Esteve Garcia

El restaurant, dirigit pel jove Chef Esteve Garcia Vilanova, ens convida a un viatge als sabors autèntics de la cuina casolana de temps passats. Situat a Calonge, al cor del Baix Empordà, La Jovita té arrels que es remunten a dècades, quan era conegut per la seva cuina tradicional de rerefons català. Avui, sota la direcció apassionada d'Esteve i la seva parella Celine, el restaurant conserva la cuina de sempre, feta "sense presses i amb molt d'amor."

La proposta culinària de La Jovita és de qualitat i proximitat amb el millors productes locals, des dels cargols guisats amb conill fins a les combinacions de mar i muntanya com els peus de porc amb gambes de Palamós, la carta de 25 plats ofereix una varietat que satisfarà fins als paladars més exigents.

Esteve, amb els seus 29 anys, aposta clarament per la tradició culinària, desmarcant-se de propostes més innovadores, amb una metodologia que inclou la preparació de tot, fins i tot l'aperitiu, La Jovita per l'Esteve Garcia assegura una experiència 100% artesanal i de proximitat.

 

• L'Arrosseria

En la pintoresca ciutat de Cunit, trobem L'Arrosseria de l'Andreu, un veritable paradís per als amants dels arrossos, conegut per la seva ubicació ideal i la seva excel·lent paella. Dirigit per l'ànima mater del local, Andreu i Carme Ruiz, aquest restaurant en el passeig marítim de Cunit especialitza en una àmplia varietat d'arrossos. 

L'Arrosseria ofereix una carta d'entrants irresistibles, com les ostras de Normandia i les minicroquetes de musclos, que et transportaran a un món de sabors marins. Destaca el carpaccio de gamba i els arrossos com el de cerdo ibèric i trompetas de la mort, fent així una presentació total de la cuina d'Andreu.

L'Arrosseria de l'Andreu destaca per la seva honestitat, delicadesa i un servei ben organitzat. Amb dues sessions de menjars perfectament coordinades, és el lloc ideal per finalitzar una jornada a la platja o gaudir d'una vetllada al mar a la seva acollidora terrassa.
 

 

• Casa Jordi

Si estàs a la recerca d'una autèntica immersió en la cuina tradicional catalana, Casa Jordi és la resposta. Amb més de 40 anys d'experiència, aquest restaurant ubicat prop de la Plaça Francesc Macià et transportarà als sabors de temps passats.

Amb una decoració rústica que compleix amb la seva oferta gastronòmica, Casa Jordi ofereix una experiència autèntica. La seva carta destaca amb plats com Suquet de rape, Albóndigas amb sepia, Trinxat de la Cerdanya, i Tortilla de alubias amb butifarra.

No et pots perdre plats com el bacallà en esqueixada al all i oli, l'escalibada o el lenguado amb langostinos. Les postres tampoc es queden enrere, com la crema catalana amb carquiñolis, completen una experiència culinària que captura l'essència de la tradició catalana.

La selecció de vins, caves i altres begudes completen una experiència culinària que et transporta a la Catalunya més autèntica, amb el maitre Lluís Cortinas al comandament, tots els detalls estan ben cuidats. Casa Jordi es converteix en un destí agradable i fiable per als amants de la cuina catalana tradicional.

Amb aquests quatre restaurants excepcionals, Catalunya et convida a explorar i gaudir d'una experiència gastronòmica única el 2024. Des de l'encantador Restaurant Avenir, passant per La Jovita per l'Esteve Garcia i L'Arrosseria de l'Andreu fins a la icònica Casa Jordi, cada establiment et ofereix una oportunitat única de tastar els autèntics sabors de la regió.

Sumèrgeteix-te en l'àmplia varietat culinària de Catalunya, des de la cuina tradicional amb tocs moderns fins als plats casolans que conserven les arrels culturals de la regió. Reserva ara i deixa't endur per l'hospitalitat catalana, la passió per la cuina i l'atmosfera única que aquests restaurants ofereixen.