Productes de temporada del mes de gener

Com sempre, comencem l'any amb el propòsit saludable d'alimentar-nos bé i com no, la natura, amb la seva saviesa, ens ofereix un repertori ric i variat de productes de temporada al gener a Catalunya. Ens endinsem en els beneficis de consumir aquests productes, destacant algunes de les opcions disponibles durant aquest mes.

 

Beneficis de consumir productes de temporada

El gener, caracteritzat per les baixes temperatures, ens convida a buscar aliments que ens proporcionin l'energia necessària per mantenir-nos calents. Les verdures d'arrel i els tubercles són protagonistes, oferint-nos opcions ideals per a brous i plats de cullera reconfortants. Les crucíferes, riques en glucosinolats, també són destacades pel seu paper protector per a la salut.

 

Beneficis ambientals i nutricionals de consumir productes de temporada

Consumir productes de temporada no només beneficia la nostra salut, sinó també l'entorn i l'economia local, amb un impacte menor en el medi ambient, la producció local i el sabor autèntic, aquesta pràctica ens permet gaudir de productes que conserven totes les seves propietats nutricionals.

Optar per productes de temporada no només és una elecció saborosa, sinó també una decisió conscient que reverteix positivament en el vostre benestar i en el futur del nostre entorn.

 

Productes de temporada que podem trobar al gener a Catalunya

Fruites: al gener podem trobar fruites, com les mandarines amb vitamina C, les pomes riques en fibra, i les peres amb potassi i fibra, són essencials per mantenir una dieta equilibrada. Els kiwis, amb alta vitamina C, contribueixen a la salut de la pell i del sistema immunològic, mentre que els plàtans ajuden a regular la pressió arterial amb el seu contingut de potassi. 

Hortalisses: al gener podem trobar hortalisses, com els bròquils amb un 90% d'aigua i propietats antioxidants, i les cols, coliflors i pastanagues, són essencials per una dieta saludable. Les xirivies, naps i espinacs aporten diversitat i nutrients. Carxofes, espàrrecs i cogombres són opcions versàtils i nutritives

Llegums: al gener podem trobar llegums, com els fesols, pèsols i mongetes, són fonts excel·lents de proteïnes i fibra, afavorint la sacietat. Les llenties són riques en ferro i poden ser utilitzades en diversos plats, incorporar aquestes llegums en la dieta ofereix beneficis per a la salut cardiovascular.

Peixos i marisc: al gener podem trobar peixos com el pop, lluç, el rap, el bacallà, el salmó i el llenguado són fonts saludables d'àcids grassos omega-3 que beneficien la salut del cor. Consumir peix com a musclo, cloïssa i navalla aporta proteïnes magres i minerals essencials com ferro i zinc. El peix és una opció baixa en calories i rica en nutrients, contribuint a mantenir un pes saludable.

Com veus, l'elecció de consumir productes de temporada durant el gener a Catalunya no només ofereix una experiència culinària rica en varietat i sabor, sinó que també comporta beneficis significatius per a la nostra salut, la nostra economia local i la sostenibilitat del planeta. Així que, la propera vegada que decideixis gaudir dels sabors de gener, recorda que triar productes de temporada és una decisió que beneficia a tots Aprofita dels productes de temporada!