La llegenda del toró de Xixona

El torró és una de les postres tradicionals i més preuades de Nadal. Entre ells, el torró de Xixona. Un dolç exquisit que amaga al seu darrere una tendra llegenda.

Diu així:

"Per aquells temps, el Rei va casar amb una princesa escandinava, per la qual cosa la princesa va haver de venir a aquestes terres deixant enrere el seu fred país d'origen. La princesa es va sentir molt trista perquè no podia gaudir dels bells paisatges del seu país plens de neus perpètues.

Amb això, el rei, desesperat per veure la nova reina decaiguda, per evitar la seva tristesa, va tenir la idea de plantar per tots els seus territoris, al voltant del castell, milers d'ametllers. Quan els ametllers van florir, van sembrar tot el paisatge de tonalitats blanques, de tal manera que tot semblava nevat, i la princesa va tornar a recuperar la seva felicitat. Els habitants de Xixona, a partir d'aquest moment, van aprendre a recollir els fruits dels ametllers i a tractar-los, elaborant així les primeres mostres de torró i derivats".