La Mezcla es una bebida típica por la Patum, hecho en base de anís y moscatel. La mescla acostumbra a ser mitad y mitad pero hay tantas maneras de hacer mezcla como manso que la hacen. Hay quién añade vino blanco para rebajarla o vermut negro o blanco, coñac, aiguardent, unas gotas de vino tinto para oscurecerla... Se puede poner anís dulce o seco, más o menos anís que moscatel...