Helen Lindes nacía en la ciudad de Girona el 17 de agosto del 1981, y es una modelo de padre andaluz y madre inglesa.
Pasó parte de su infancia al pueblo gerundense de Torroella de Montgrí. Después se trasladó a Lanzarote con su familia antes de cumplir los 5 años. Tiene un medio hermano mayor, denominado Huw Wynn-Edwards, fruto del primer matrimonio de su madre.
Fue elegida ganadora del certamen Miss España en 2000, en el cual además recibió cinco títulos: Miss Internet, Miss Glamour, Miss telegènia, Miss Pepe jeans y Miss Fotogenia. En el momento de su participación en Miss España tenía una altura de 1,74 metros y sus proporciones físicas eran 88-60-91 centímetros. Durante su participación en el certamen Miss Universo 2000, obtuvo el título de Segunda dama de honor, con una puntuación a escasas décimas de ser coronada Miss Universo. Se llevó el título de Miss Fotogenia universal.