Preparamos los postres con pastel de calabaza

Ahora que todavía es tiempo de calabaza , aprovechamos esta verdura para preparar una receta muy diferentes: un pastel de calabaza para los postres que os sorprenderá. Una receta muy sencilla y buenísima con la cual disfrutar de las propiedades de esta verdura de una manera diferente.

Y es que la calabaza es un alimento rehidratant, puesto que contiene un 90% de agua. Además, el 20% es proteína, el 70% hidratos de carbono y el 13% grasas (mayoritariamente poliinsaturats). Además, es rica en vitaminas y minerales, y tiene un alto contenido en fibra.

Hoy disfrutamos con pastel de calabaza:

INGREDIENTES:

• 1 lámina de pasta brisa
• 400 gramos de calabaza
• 130 gramos de azúcar moreno
• 400 ml de leche
• 2 huevos
• Canela y jengibre en polvo

ELABORACIÓN:

• Empezamos para pelar la calabaza y la cortamos a trocitos.
• Cocemos la calabaza a la papillota al horno durante 20 minutos a 200 grados.
• Cuando esté cocida, la retiramos del horno.
• Triturem la calabaza junto con la leche, el azúcar, los huevos, y una pizca de canela y jengibre.
• Mientras tanto, extendemos la amasa brisa sobre una bandeja de horno y la cocemos a 180 grados durante 10 minutos.
• Pasados los diez minutos, ponemos la mezcla de calabaza encima de la amasa brisa y lo volvemos al horno, a 180 grados, durante media hora.

Y ya la tenemos a punto para disfrutar!