La Clotxa, el plato típico de la Ribera de Ebro

La Ribera de Ebro cuenta con un plato típico y delicioso: la clotxa. Una comida que destaca por su sencillez y para ser bastante desconocido entre el resto de catalanes. Un pequeño pan de labrador vaciado parcialmente de miga y reomplert de arengades, cebolla, tomates, ajos, aceite de oliva y sal.

Era una comida común en el mundo de labrador por la facilidad de sus ingredientes, que se escalivaven para comerse posteriormente.