Hagamos un buenísimo pastel de pera

Buscando entre los productos de temporada del mes de septiembre , de seguro que todos os habéis fijado en la pera. Una fruta muy consumida que gusta a grandes y pequeños por su dulzura y sucositat. Una fruta que, además, tiene múltiples propiedades nutricionales, puesto que es rica en fibra, antioxidantes y potasios.

Hoy os proponemos preparar una buenísima receta para disfrutar de esta fruta de una manera diferente. Preparamos pastel de pera.

INGREDIENTES:

• 150 gramos de harina
• 150 gramos de azúcar
• 2 cucharadas pequeñas de levadura en polvo
• 120 gramos de mantequilla
• 3 huevos
• Canela en polvo
• 1 copeta de coñac
• 4 o 5 peras

ELABORACIÓN:

• Fundís la mantequilla hasta que tenga textura pomada, ponedla en un bol con el azúcar y mezcladlo bueno.
• Añadís los huevos uno por uno, previamente batidos.
• Cuando esté la mezcla muy integrada, añadís el coñac, y mezcláis.
• Vais incorporando la harina mezclada con la levadura hasta que quede una demasiada espesa.
• Cubrís un molde con papel de horno y abocad la demasiada.
• Peláis las peras y hacedlas en 4 o 6 trozos.
• Repartís los cortes de pera por encima de la demasiada sin dejar espacios vacíos.
• Espolseu un poco de canela y azúcar por encima de los cortes de pera.
• Cocéis al horno a 160 grados unos 35 o 40 minutos.

Un golpe cocido y resfriado, estará listo para disfrutar!