Hagamos pollo con setas

Os proponemos una nueva receta de otoño con las setas como protagonistas. Hoy, acompañando un buenísimo pollo, porque tengáis para elegir y remover.

INGREDIENTES

• 1 pollo hecho a trozos
• Medio kilo de robellones
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 1 gotet de jerez
• Sal y aceite de oliva

ELABORACIÓN:

• Cogemos el pollo limpio y hecho a trozos, lo salamos ligeramente, y lo doramos en una cazuela con un poco de aceite de oliva.
• Cuando el pollo esté dorado, lo retiramos.
• Cortamos las setas a trozos y los freímos en el mismo aceite de dorar el pollo.
• Cuando se hayan cocido, los retiramos.
• Al mismo aceite, freímos la cebolla tachada, y cuando esté dorada añadimos el tomate tachado.
• Cuando esté a punto el sofrito, volvemos a poner el pollo y las setas.
• Añadimos una copeta de jerez.
• Tapamos la cazuela y lo dejamos cocer todo junto durante unos 30 minutos.
• Cuando el pollo esté cocido, ya se puede servir.

Buen provecho!